Alors, peut-être que vous venez d'acheter une nouvelle maison ou que vous faites un grandcuisineremodeler. Quoi qu'il en soit, vous vous êtes retrouvé en possession d'un nouveau poêle à dessus en verre brillant que vous rêviez d'utiliser.
Mais…
Juste avant de casser votre vieux fiableustensiles de cuisineensemble, cependant, vous vous souvenez que l'équipe d'installation a dit quelque chose à propos de l'utilisation de certains types de casseroles et de poêles uniquement sur cette surface de préparation alimentaire innovante.
Il s'avère que la tendance croissante à remplacer les cuiseurs à serpentin traditionnels a conduit les meilleurs fabricants d'ustensiles de cuisine à fabriquer des pièces conçues pour interagir efficacement et en toute sécurité avec les poêles à dessus en verre.
Ces batteries de cuisine sont souvent conçues pour tirer pleinement parti du mélange vitrocéramique utilisé sur ces surfaces de cuisinière. Cependant, les chocs violents fissureront cette même surface résistante à la température, il faut donc faire attention lorsqu'un poêle à dessus de verre est utilisé.
Pour vous assurer de ne pas endommager votre nouvel investissement, assurez-vous de lire ce guide des meilleurs ustensiles de cuisine pour les poêles à dessus en verre.
Divulgation: Il est important que vous compreniez que nous pouvons recevoir des commissions lorsque vous cliquez sur nos liens et effectuez des achats. Cependant, cela n'affecte pas nos critiques et nos comparaisons. Toutes les opinions sont les nôtres, nous sommes fiers de garder nos articles justes et équilibrés. Pour plus d'informations, consultez notredéclaration de divulgation.
Meilleur ensemble de batterie de cuisine
Meilleur choix
Poêles à dessus en verre pour ustensiles de cuisine au meilleur rapport qualité-prix
Batterie de cuisine 360
Ces casseroles et poêles talentueuses peuvent cuire votre repas en deux fois moins de temps avec ZÉRO huiles ajoutées. Ils sont hautement fonctionnels pour les applications sans huile et traditionnelles.cuisson, exempt de produits chimiques toxiques et compatible avec les dessus en verre.
Les ustensiles de cuisine 360 sont d'une épaisseur impressionnante grâce à trois couches collées qui interagissent pour une conductivité thermique suprême, une rétention de la chaleur et une convivialité. Toutes ces couches ajoutent un peu de poids, mais la finition lisse et les fonds arrondis les rendent parfaites pour une utilisation sur les gammes supérieures en verre.
Associés aux couvercles fonctionnels 360, vous pouvez utiliser ces casseroles et poêles pour cuire à la vapeur n'importe quoi, du riz aux légumes en passant par la viande, pour un repas parfaitement tendre et sans huile. De plus, ces casseroles et poêles 360 Cookware sont élégamment conçues avec de belles courbes et sont disponibles dans de nombreuses tailles et types.
Meilleur choix
Les meilleurs ustensiles de cuisine pour les poêles à dessus en verre
Ensemble de sous-chef Made In Cookware
Devenant rapidement l'étalon-or des ustensiles de cuisine domestiques.Made Insont facilement notre premier choix pour les poêles à dessus en verre.
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Non seulement cet ensemble comprend 11 remarquables ustensiles de cuisine haut de gamme, mais chaque pièce est composée d'acier inoxydable de fabrication américaine qui durera toute une vie et au-delà.
Bien sûr, ce n'est pas la seule raison d'aimer le set Made In Sous Chef. De nombreux chefs à domicile complètent les casseroles et poêles de cet ensemble pour leur capacité à chauffer uniformément leur contenu, même à des réglages de chaleur plus faibles. Ceci est probablement le résultat direct de lanoyau en aluminiumtrouvé dans chacune de ces pièces. Cette construction en métal double garantit que chaque pièce de cet ensemble est durable et sans déformation, même après avoir été utilisée dans un gril ou un four à 600 °F.
Enfin, une fois que toute votre cuisine à la maison est terminée, les pièces de l'ensemble Made In facilitent le nettoyage. Chaque pièce va au lave-vaisselle, ce qui leur permet de retrouver régulièrement leur apparence et leur fonctionnalité comme neuves sans avoir besoin de frotter excessivement les mains.
Pourquoi votre choix d'ustensiles de cuisine est important
Avant d'aller trop loin, abordons l'un des éléphants dans la pièce (ou dans la cuisine, selon le cas). Pourquoi avez-vous exactement besoin de vous procurer de nouveaux ustensiles de cuisine spécialisés à utiliser sur votre cuisinière en verre ?
Alors que de nombreuses personnes peuvent penser que leur batterie de cuisine éprouvée est assez bonne pour le travail, il y a quelques pièges que les utilisateurs novices de plaques de cuisson en verre peuvent ne pas connaître et qui peuvent endommager soit la cuisinière soit leurs ustensiles de cuisine :
D'abord et avant tout, les nouveaux utilisateurs de plaques de cuisson en verre doivent savoir que l'ensemble de leurla surface de cuisson est assez fragile, du moins par rapport aux plaques de cuisson à serpentin métallique. Bien que vous sachiez sûrement que votre surface de cuisson en verre a été imprégnée de plusieurs compléments durables tels que la céramique, vous devez également savoir que n'importe quelle partie de votre table de cuisson va maintenant se fissurer ou se briser si elle est impactée par un objet pointu ou lourd.
Par conséquent, il est crucial que vous vous procuriez de nouveaux ustensiles de cuisine qui ne présentent ni arêtes vives ni poids total élevé. Même les chefs prudents laissent tomber leurs casseroles de temps en temps, il serait donc regrettable que vous perdiez une prise sur votre casserole et qu'elle détruise à son tour toute votre surface de cuisson. Les ustensiles de cuisine spécialisés en verre réduisent considérablement le risque de cet événement malheureux en offrant un faible poids global par pièce ainsi que des coins et des côtés lisses.
Bien que la sécurité soit toujours primordiale lorsqu'ils travaillent dans la cuisine, la plupart des chefs à domicile recherchent également l'efficacité lorsqu'ils choisissent de nouveaux ustensiles de cuisine. L'installation d'un poêle à dessus de verre rend cet impératif encore plus évident car seuls certains types de métaux et certains facteurs de forme peuvent tirer pleinement parti des capacités de chauffage d'un dessus de poêle en verre.
L'achat d'ustensiles de cuisine spécialisés avec une base large et lourde, par exemple, garantit que votre casserole ne glisse pas sur la surface vitreuse tout en absorbant autant de chaleur que possible de l'élément.
Nos 6 meilleurs choix – Ustensiles de cuisine pour poêles à dessus en verre
Meilleur ensemble de valeur
Batterie de cuisine 360
Principales caractéristiques
- Triple couche et extra épais pour une rétention de chaleur imbattable
- Sans danger pour une utilisation sur les cuisinières à induction
- Utilisation pour la cuisson sans huile ou traditionnelle
- Sans produits chimiques ni additifs
- Fabriqué aux Etats-Unis
L'une des principales raisons pour lesquelles les gens recherchent de nouveaux ustensiles de cuisine est de s'éloigner des revêtements dangereux que l'on trouve souvent sur les ensembles antiadhésifs bon marché. Si vous cherchez de nouvelles casseroles et poêles pour maximiser votre santé, pourquoi vous arrêter à éviter les toxines ? Avec l'impressionnante batterie de cuisine de 360, vous obtenez non seulementcuisson sans produits chimiques mais possibilité de se passer d'huileaussi.
Comment fonctionne la cuisson sans huile sur une poêle en inox ? L'astuce réside dans la construction épaisse de ces casseroles et poêles et des couvercles intelligemment conçus qui les accompagnent.
La batterie de cuisine elle-même est composée de trois couches épaisses de métal hautement fonctionnel. L'acier à haute teneur en carbone dans la couche extérieure estcompatible plaque à inductionet suffisamment lisse pour une utilisation en toute sécurité sur des plateaux en verre. La couche intermédiaire est en aluminium hautement conducteur, tandis que la surface de cuisson est en acier inoxydable de qualité chirurgicale, sablé à sec et antiadhésif.
Ces casseroles comprennent des couvercles spécialisés 360, créant un joint hermétique pour piéger l'humidité et faire circuler la vapeur. Ce processus permet également de cuire à feu doux, ce qui empêche les aliments de coller au fond de la casserole même sans ajouter d'huile.
Vous n'êtes pas sûr d'être prêt pour la cuisson sans huile ? Aucun problème. Vous pouvez utiliser ces poêles fonctionnelles pour la cuisine traditionnelle. Assurez-vous simplement de garder le brûleur éteint, car ils retiennent vraiment la chaleur comme aucun autre.
Ces casseroles et poêles sont un peu plus lourdes que les casseroles traditionnelles en acier inoxydable grâce à cette couche épaisse. Cela signifie que vous devez faire un peu plus attention à ne pas les laisser tomber sur votre plateau en verre. Mais la finition inférieure incroyablement lisse et les côtés élégamment incurvés signifient également que ces pots ne rayeront pas votre dessus en verre même si vous les faites glisser.
Les ustensiles de cuisine 360 sont disponibles en plusieurs options d'ensemble, du simple ensemble de 4 éléments essentiels au premier ensemble de 21 pièces.
Batterie de cuisine Carvi
Principales caractéristiques
- Utilise de l'acier au carbone ultra-durable à 5 plis et de l'acier inoxydable dans tout l'ensemble
- Sans danger pour une utilisation sur les cuisinières à induction
- L'ensemble de 11 pièces comprend des poêles à frire et une marmite
- Toutes les pièces vont au lave-vaisselle
- Fabriqué aux Etats-Unis
Comme pour tout poêle, de nombreux aspects doivent être pris en compte lors de l'achat d'un nouvel ensemble de casseroles pour votre table de cuisson en verre. Vous voulez quelque chose qui cuit bien, est facile à nettoyer et, si possible, sans produits chimiques. Pour une table de cuisson en verre, en particulier, vous avez également besoin de quelque chose de léger, qui chauffe uniformément et qui ne rayera pas votre surface de cuisson.
Cette batterie de cuisine brillante de Caraway répond à toutes ces exigences et plus encore.
La combinaison de céramique antiadhésive et d'aluminium léger rend ces casseroles et poêles faciles à manipuler et à nettoyer. Et, comme ils utilisent un revêtement en céramique naturellement lisse, vous n'avez pas à vous soucier des produits chimiques antiadhésifs désagréables. Ces poêles sont sans téflon, fabriquées sans métaux lourds et sans PFA.
Toutes ces fonctionnalités sont présentées dans un emballage plus facile à manipuler que votre batterie de cuisine classique, mais également incroyablement durable, grâce au noyau en aluminium fonctionnel. Et les couvercles, qui sont en céramique et en aluminium, et non en verre, sont plus légers et plus bas pour un rangement facile.
En parlant de rangement, cet ensemble exceptionnel de quatre casseroles est livré avec un porte-casseroles magnétique et un ingénieux porte-couvercle en tissu pour aider à garder vos placards organisés. Fini les casseroles éparses et les couvercles manquants !
L'ensemble Caraway comprend une poêle à frire, une casserole, une sauteuse et un four hollandais - chacun avec son propre couvercle. Vous pouvez choisir parmi cinq options de couleur, y compris la sauge, la perracotta, le gris, la marine et la crème.
Ensemble le plus durable
L'ensemble de sous-chef de Made In Cookware
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Principales caractéristiques
- Utilise de l'acier au carbone ultra-durable à 5 plis et de l'acier inoxydable dans tout l'ensemble
- Sans danger pour une utilisation sur les cuisinières à induction
- L'ensemble de 11 pièces comprend des poêles à frire et une marmite
- Toutes les pièces vont au lave-vaisselle
- Fabriqué aux Etats-Unis
L'ensemble Sous Chef de Made In arrive en deuxième position parmi les meilleurs ustensiles de cuisine en verre en raison de son mélange unique de plusieurs métaux différents tout au long de la construction de ses pièces. Alors que la majorité des pièces de cet ensemble sont composées principalement d'un acier inoxydable durable à 5 couches, plusieurs des poêles à frire sont dotées d'un revêtement innovant en acier au carbone bleu qui leur permet de résister à presque toutes les rayures tout en préservant une surface antiadhésive fiable sans PFOA.
Une marmite de 8 QT est également incluse. Cette marmite, en plus de toutes les casseroles et couvercles de cet ensemble, peut également être facilement nettoyée au lave-vaisselle sans risquer d'endommager leurs surfaces intérieures antiadhésives ou leurs surfaces extérieures polies et élégantes.
Made In, le fabricant de cet ensemble, est également particulièrement fier de ses méthodes de recyclage associées à la création de ces casseroles et poêles de haute qualité. Tous les restes de métal inutilisés lors des processus de coupe et de rivetage sont recyclés, souvent pour être utilisés dans les tuyaux d'échappement des voitures. Si cela ne vous vend pas sur l'ensemble Executive Chef, alors l'essai sans risque de 45 jours de ce fabricant vous donnera certainement l'occasion de vous familiariser avec votre nouvelle batterie de cuisine en verre préférée.
Le Sous Chef Set est disponible directement chez Made In Cookware.
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Meilleur ensemble Premier
Legend Cookware 5 plis cuivre Core 14 pièces
Principales caractéristiques
- Noyau en cuivre pour une conduction thermique inégalée
- Construction 5 plis pour une cuisson équilibrée
- Bases larges et lisses
- Grand ensemble pour répondre à tous les besoins
Pour ceux qui ont un peu plus d'expérience avec les poêles à dessus de verre, nous ne pouvons pas recommanderBatterie de cuisine 14 pièces à noyau en cuivre de Legend Cookwareassez.
Ces casseroles et poêles sont un peu plus lourdes que les autres ensembles de notre liste, mais pas si lourdes qu'elles sont difficiles à travailler. Et, dans ce cas, ce poids en vaut la peine pour les performances de chauffage inégalées qu'il offre.
La clé réside dans le noyau entièrement en cuivre. Cette couche très efficacedéplace la chaleur plus rapidement que les autres types de métal, permettant le type de réactivité et de conduction thermique nécessaire pour cuisiner sur une cuisinière à dessus plat.
Autour de ce noyau de cuivre très sensible se trouvent des couches d'aluminium qui aident à lier et à protéger tout en ajoutant à la répartition équilibrée de la chaleur. Ces couches sont en outre protégées par de l'acier inoxydable pour une durabilité accrue et une compatibilité avec les cuisinières à induction.
Cet ensemble de 14 pièces comprend toutes les tailles de casseroles et poêles dont vous pourriez avoir besoin. Chacun est livré avec un couvercle ajusté, des poignées dorées ou noires mates magnifiquement conçues, et la précision des détails que peu de concurrents peuvent égaler. Ce savoir-faire produit des ustensiles de cuisine absolument magnifiques tout en garantissant l'absence de bords tranchants ou d'imperfections de moulage qui pourraient rayer votre surface de cuisson.
Également disponible sur Amazon
Meilleur ensemble global
All-Clad Tri-Ply
Principales caractéristiques
- Construction en acier inoxydable collé à 3 plis avec noyau en aluminium dans toutes les pièces
- Peut être utilisé dans des fours jusqu'à 600° F
- Comprend 14 pièces idéales pour ranger entièrement une cuisine
- Toutes les pièces vont au lave-vaisselle
- Fabriqué aux Etats-Unis
Si vous avez déjà acheté des ustensiles de cuisine dans le passé, vous connaissez la marque All-Clad. À bien des égards, All-Clad est devenu le Lincoln ou le Cadillac des ustensiles de cuisine en raison de son engagement à fournir des composants de qualité professionnelle aux chefs à domicile engagés. L'ensemble All-Clad 401716 préserve ce traditionnel et offre aux nouveaux propriétaires de poêles à dessus en verre une nouvelle opportunité de décorer leur cuisine avec les meilleurs ustensiles de cuisine.
Dans la collection de 14 pièces de cet ensemble, vous trouverez une variété de poêles à frire, de casseroles et bien plus encore, chacune étant fabriquée en acier inoxydable de type 304. Toutes ces pièces tirent leur durabilité accrue de l'approche «sandwich» brevetée d'All-Clad pour la fabrication d'ustensiles de cuisine, toutes les pièces de l'ensemble contenant un noyau en aluminium de haut calibre. Ce noyau en aluminium permet à chaque pièce de cet ensemble de répartir uniformément sa chaleur et de fournir des résultats de cuisson fiables à son tour.
De plus, chaque pièce de l'ensemble All-Clad 401716 est fabriquée aux États-Unis à partir d'acier pennsylvanien et bénéficie d'une garantie à vie. Mais entre sa construction allant au lave-vaisselle et sa capacité à résister à une chaleur de 600 °F dans un four, vous n'aurez sûrement jamais besoin d'une autre batterie de cuisine de toute votre vie.
Meilleur ensemble de démarrage
Cuisinart MCP-12N Batterie de cuisine 12 pièces
Principales caractéristiques
- Construction en acier inoxydable triple couche avec noyau en aluminium léger dans toutes les pièces
- Passe au four jusqu'à 550 °F
- L'ensemble de 12 pièces comprend un extérieur brossé qui ne tache pas et ne se décolore pas
- Toutes les pièces vont au lave-vaisselle
- Toutes les pièces comprennent un rebord anti-goutte pour des transferts de contenu simplifiés
L'ensemble Cuisinart MCP-12N a également attiré l'attention ces derniers temps parmi les récents convertis de poêles à dessus en verre, en particulier parce que cet ensemble fournit un assortiment de casseroles et poêles en acier inoxydable de qualité standard pour un prix assez abordable. Chacune des pièces de cet ensemble utilise même une construction à trois couches et un noyau en aluminium pur, garantissant ainsi leur capacité à retenir et à distribuer la chaleur comme les modèles plus chers de sa catégorie.
Bien qu'ils soient fabriqués à partir de plusieurs des mêmes matériaux que les autres batteries de cuisine haut de gamme, l'ensemble Cuisinart MCP-12N n'est certifié que pour une utilisation au four jusqu'à 550 °F. Mais, l'ensemble Cuisinart MCP-12N compense largement ce léger défaut en équipant chaque casserole d'un bord anti-goutte qui rend les transferts de nourriture un jeu d'enfant sans dégâts.
De plus, chaque casserole et poêle de l'ensemble Cuisinart MCP-12N est équipée d'une technologie de construction de poignée exclusive connue sous le nom de "CoolGrip". Grâce à un système de rivetage unique, ce "CoolGrip" garantit que vous aurez toujours une main sûre sur vos ustensiles de cuisine pendant que vous travaillez sur le poêle à dessus en verre.
Cuisinart MCP-12Nis disponible sur Amazon.
Meilleur ensemble en aluminium
Ensemble de 12 pièces Rachael Ray Cucina
Principales caractéristiques
- Construction en aluminium anodisé complétée par un revêtement antiadhésif sans PFOA
- Passe au four jusqu'à 400 °F
- L'ensemble de 12 pièces comprend une spatule en nylon et une cuillère fendue
- Toutes les pièces vont au lave-vaisselle
- Tous les couvercles en verre sont renforcés pour offrir une résistance aux éclats
Ceux qui ont un penchant pour la cuisine à la maison connaissent sûrement le nom «Rachel Ray» de ses nombreuses émissions sur le Food Network. Comme beaucoup d'autres chefs de télévision avant elle, elle a également une gamme d'ustensiles de cuisine qui se trouve être utile sur les cuisinières à dessus en verre. En fait, l'ensemble Rachael Ray 87641 est l'une des seules collections sur le marché de consommation aujourd'hui qui utilise de l'aluminium anodisé, un matériau résistant ultra-léger et facile à nettoyer (à la main ou au lave-vaisselle).
La plupart des ustensiles de cuisine qui peuvent être utilisés en toute sécurité sur un réchaud en verre sont plutôt «ennuyeux», du moins dans la mesure où ils présentent tous un extérieur argenté brillant de nos jours. L'ensemble Rachael Ray 87641 rompt avec cette monotonie en offrant des options qui viennent dans une variété de teintes terreuses. Chaque casserole de cet ensemble comprend également une poignée en silicone qui est à double rivetage sur le bassin principal afin de fournir un soutien et une stabilité supplémentaires à l'utilisateur.
Le seul talon considérable de l'ensemble Rachael Ray 87641 est qu'il ne peut supporter que jusqu'à 400 ° F dans un four chaud. Mais pour les personnes qui ne placent pas régulièrement leurs casseroles au four, cet ensemble offre une grande quantité de performances avec un prix global modeste.
Rachael Ray 87641 est disponible sur Amazon.
Un guide d'achat pour les ustensiles de cuisine en verre
Si vous débutez dans la cuisine sur une plaque de cuisson en verre, quelques conseils sur l'achat de la cuisinière ne vous dérangeront probablement pas.meilleurs ustensiles de cuisinePour le boulot. Plus précisément, vous devrez rechercher les caractéristiques et spécifications suivantes dans tous vos futurs ensembles de batterie de cuisine pour poêle à dessus en verre afin de vous assurer qu'ils resteront durables et fonctionnels tout au long de leur durée de vie respective.
En attendant, il y a quelques caractéristiques et spécifications que vous devriez éviter si vous prévoyez d'utiliser votre nouvel ustensile de cuisine sur votre cuisinière à dessus en verre. Cela s'applique particulièrement à la composition matérielle d'une casserole ou d'une casserole, qui peut avoir un impact considérable sur son efficacité lors de l'interaction avec un élément chauffant de type induction.
Ce qu'il faut rechercher dans votre batterie de cuisine avec dessus en verre
Materiel de construction
GE, l'un des principaux fabricants de poêles à dessus en verre,insiste fortement sur la nécessité de n'utiliser que des ustensiles de cuisine fabriqués à partir de certains matériaux sur leurs appareils. En particulier, ils recommandent fortement l'utilisation d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable avec une construction "sandwich" car ils combinent à la fois la résistance de l'acier inoxydable ordinaire avec les capacités de distribution de chaleur du cuivre ou de l'aluminium.
Comme option secondaire, GE recommande l'utilisation de casseroles en aluminium lourdes, notamment en raison de leur capacité à chauffer rapidement. Pour la même raison, GE recommande en outre les casseroles à fond de cuivre pour ceux qui cherchent à maximiser le potentiel de leur poêle à dessus en verre. Les casseroles en porcelaine et en émail peuvent être utilisées efficacement, mais elles risquent d'endommager le dessus de la cuisinière si elles surchauffent et fondent.
Les ustensiles de cuisine en aluminium anodisé sont un autre bien (et en toute sécurité) choix, car il est assez léger et n'endommagera pas facilement votre cuisinière.
Forme
En termes de forme, vous devez toujours choisir des ustensiles de cuisine pour votre poêle à dessus en verre qui présentent un fond plat et lisse. Cette forme, en particulier, permet au mécanisme de chauffage intégré du poêle de transférer plus efficacement la chaleur dans la casserole ou la casserole et empêche l'apparition de points chauds/froids dans le contenu de la casserole ou de la casserole. De plus, le couvercle d'une batterie de cuisine optimale doit toujours être bien ajusté de manière à empêcher la chaleur emprisonnée de s'échapper facilement.
Zone de contact
Les ustensiles de cuisine utilisés sur les poêles à dessus en verre dépendent fortement de la structure de leur zone de contact. En particulier, cette facette de la construction de la pièce a un impact direct sur la capacité du poêle à couvrir toute la surface inférieure de la casserole ou de la casserole avec une chaleur fiable. Idéalement, votre ustensile de cuisine devrait correspondre à la taille exacte des éléments chauffants de votre poêle, bien qu'un pouce plus grand ou plus petit ait également tendance à bien fonctionner.
Lester
Le poids est également un autre facteur important à prendre en compte lors de la comparaison d'éventuels ensembles de batterie de cuisine pour cuisinière à dessus en verre. C'est tout simplement parce que la surface vitrée de votre poêle est fragile, malgré les renforts tissés dans sa composition chimique. En tant que tel, vous ne devez placer régulièrement que des ustensiles de cuisine légers sur la surface de votre cuisinière, sinon vous courez le risque d'ébrécher ou de fissurer le verre avec le temps.
En règle générale, le manuel du propriétaire de votre poêle comprendra une limite de poids certifiée pour sa table de cuisson. Vous devez toujours respecter cette limitation car ne pas le faire pourrait endommager la fonctionnalité de votre appareil, sans parler de l'annulation de sa garantie. Cependant, n'utiliser que des ustensiles de cuisine légers, tels que ceux en aluminium ou en acier inoxydable, vous maintiendra probablement bien en dessous de cette limite.
Compatibilité induction
De nombreux ensembles de batterie de cuisine conçus pour être utilisés avec un réchaud en verre signaleront cette utilisation prévue en se répertoriant comme "compatible induction.”
De manière générale, cela signifie que chaque pièce de cet ensemble est façonnée et fabriquée à partir de matériaux compatibles avec le type d'élément chauffant à induction utilisé sur la plupart des poêles à dessus en verre.
Vous trouverez plus d'informations sur les qualités spécifiques d'une casserole ou d'une casserole "compatible avec l'induction" ci-dessus dans la section FAQ de ce guide.
Garantie et service client fiables
Vous utiliserez probablement votre nouvel ensemble de batterie de cuisine régulièrement, souvent dans des situations où il est certain qu'il résistera à une usure importante. En tant que tel, trouver un ensemble avec une garantie fiable peut vraiment faire la différence si la durabilité ou les performances de l'ensemble que vous avez choisi ne sont pas à la hauteur des attentes. Il en va de même pour trouver un ensemble fabriqué par un fabricant avec un dossier de service client éprouvé.
Bien que la plupart des listes d'ustensiles de cuisine n'énumèrent pas la nature précise de leurs garanties ou les performances de leur équipe de service client, vous pouvez généralement trouver des informations détaillées sur le même sujet dans les avis des acheteurs de cet ensemble.
Ce qu'il faut éviter dans vos ustensiles de cuisine en verre
Lors de l'achat de votre prochain ensemble d'ustensiles de cuisine en verre, vous voudrez éviter certains types de matériaux de construction si vous voulez cuisiner efficacement et en toute sécurité sans endommager la surface de votre poêle.
En particulier, vous devriez généralement éviter les ustensiles de cuisine en verre ou en céramique, car ils ont tendance à laisser des traces sur le verre et peuvent fondre sur le verre s'ils sont laissés sans surveillance.
En outre, tous les ustensiles de cuisine très lourds doivent être évités, y compris le grès. En raison de la méthode de transfert de chaleur utilisée dans la plupart des poêles à dessus en verre, le grès ne parviendra tout simplement pas à absorber suffisamment de chaleur pour cuire correctement vos aliments.
Les propriétaires de poêles en verre peuvent également utiliser leurs poêles en fonte à leurs risques et périls, car l'extérieur rugueux de la fonte a tendance à rayer la surface d'un poêle en verre s'il est mal placé ou déplacé.
Si vous avez des rayures sur votre table de cuisson, nous avons un guide pratique sur la façon de les supprimer :Comment enlever les rayures d'une plaque de cuisson en verre.
Conseils pour l'entretien d'un poêle à dessus de verre
Si vous avez choisi d'installer un poêle à dessus de verre dans votre cuisine, vous devez prendre en compte quelques conseils avant de l'allumer pour la première fois. Ces conseils se concentrent principalement sur la préservation de la surface de la table de cuisson grâce à un entretien approprié, en particulier en ce qui concerne les nettoyages après la cuisson :
- Assurez-vous toujours que tous les ustensiles de cuisine sont correctement compatibles– Idéalement, vous ne devriez utiliser que des casseroles et des poêles conçues pour être utilisées sur ce type de cuisinière. En particulier, vous devez toujours vérifier que la surface de contact de la batterie de cuisine que vous avez choisie n'est pas endommagée, car ces éperons peuvent provoquer des rayures sur la surface du verre.
- Nettoyez toujours la table de cuisson après chaque utilisation– Après avoir terminé vos préparations de repas, vous devez toujours nettoyer la surface vitrée de votre nouveau réchaud. Après l'avoir laissé refroidir suffisamment, appliquez une petite quantité de mélange de vinaigre et de bicarbonate de soude sur la table de cuisson. Ensuite, essuyez toute la surface de haut en bas et d'un côté à l'autre. Ne jamais utiliser de produits agressifs ou caustiquesnettoyageproduits chimiques car ceux-ci peuvent contribuer à une dégradation du joint extérieur du verre.
- Ne mettez jamais un poids excessif sur le poêle– Alors que les poêles traditionnels peuvent supporter beaucoup de poids, les plaques de cuisson en verre sont fragiles par nature. En tant que tel, vous ne devriez jamais empiler une quantité excessive de poids sur eux. Cela inclut les casseroles individuelles, telles que la fonte ou le grès, qui peuvent se fissurer ou ébrécher la surface même après une légère secousse ou chute.
Questions fréquemment posées
Quel est le meilleur matériau pour les ustensiles de cuisine en verre ?
Lorsqu'il s'agit d'acheter et d'utiliser des ustensiles de cuisine sur votre nouveau poêle à dessus en verre, le « meilleur » matériau est une question de préférence personnelle. En règle générale, les chefs à domicile expérimentés recommanderont tous les ensembles en acier inoxydable (en particulier ceux avec des noyaux en aluminium) en raison de leur durabilité, de leur résilience et de leur capacité à transférer efficacement la chaleur des éléments chauffants en verre.
D'autre part, les chefs à domicile qui ne placent pas souvent leurs casseroles dans le four recommanderont également des batteries de cuisine à base d'aluminium. Les pièces de ces ensembles sont souvent les plus légères, ce qui réduit le risque d'endommager votre cuisinière après un impact accidentel. Les ensembles à base d'aluminium sont également plus abordables en général, ce qui les rend idéaux pour le chef à domicile occasionnel.
Combien coûtent les ustensiles de cuisine pour cuisinière en verre?
Comme de nombreux types d'équipements de cuisine, les ustensiles de cuisine pour cuisinière en verre sont proposés dans une large gamme de prix qui peut s'adapter au budget de presque tous les chefs à domicile. Au niveau de base, des marques économiques comme Cuisinart proposent des batteries de cuisine complètes d'un maximum de moins de 200 $. Même si ces pièces coûtent moins cher par jour, elles parviennent à offrir une durée de vie impressionnante qui rivalise avec des ensembles plus chers.
Dans le haut de gamme, cependant, All-Clad facture un joli centime pour son ensemble de poêles à dessus en verre certifié. Actuellement, leurs séries d'ensembles en acier inoxydable et en aluminium de premier ordre peuvent être assez chères pour les principaux détaillants en ligne, ce qui nécessite un investissement important de la part de chefs à domicile engagés. Cela étant dit, vous n'aurez probablement jamais besoin de remplacer les casseroles et poêles de cet ensemble, ce qui rend leur coût plus élevé plus justifiable.
Quelles casseroles et casseroles sont indispensables pour une cuisine bien garnie ?
Vos besoins précis en matière de casseroles et de poêles varieront en fonction des types d'aliments que vous prévoyez de cuisiner régulièrement. Cela étant dit, presque tous les chefs à domicile auront besoin d'au moins :
- 1 sauteuse de confiance
- 1 poêle à frire fiable à paroi haute
- 1 grande marmite (de préférence 8 pintes en volume ou plus).
Chacune de ces casseroles et poêles doit également être munie de couvercles hermétiques pour garantir qu'elles peuvent être utilisées pour une plus grande variété de recettes.
Les ustensiles de cuisine en verre peuvent-ils être nettoyés au lave-vaisselle ?
Les ustensiles de cuisine compatibles avec une plaque de cuisson en verre ne passent pas automatiquement au lave-vaisselle par définition.
Cela étant dit, la majorité des batteries de cuisine modernes compatibles avec les plaques de cuisson en verre peuvent être nettoyées en toute sécurité dans un lave-vaisselle sans risquer d'endommager le revêtement non stocké de la pièce.
Cependant, les personnes qui souhaitent toujours garder le contrôle sur l'exposition de leurs ustensiles de cuisine peuvent choisir de toujours laver leurs pièces à la main.
Comment nettoyer les ustensiles de cuisine en verre ?
De manière générale, tous les types d'ustensiles de cuisine (pour les cuisinières à dessus en verre et autres) doivent toujours être nettoyés conformément aux instructions du fabricant.
Cela inclut l'insertion d'une casserole, d'une casserole ou d'un couvercle dans un lave-vaisselle. Dans la plupart des cas, le savon à vaisselle liquide ordinaire est capable d'éliminer tout type de tache ou d'aliment cuit, en particulier après avoir laissé tremper chaque morceau pendant 20 minutes ou plus.
De plus, lorsque vous nettoyez des ustensiles de cuisine dotés d'un revêtement antiadhésif en métal brossé ou de type Téflon, vous devez éviter d'utiliser des nettoyants caustiques. Ceux-ci peuvent endommager la surface, entraînant une diminution de l'utilité de la pièce au fil du temps. Nettoyage abrasifoutils, comme la laine d'acier, doivent également être évités car ils peuvent également dénaturer les capacités antiadhésives d'une pièce.
Que signifie « compatible avec l'induction » ?
La compatibilité avec l'induction est une spécification unique qui s'applique aux cuisinières à dessus en verre et aux types d'ustensiles de cuisine qui peuvent être utilisés avec succès sur celles-ci. En effet, ces poêles utilisent presque toujours une méthode de transfert de chaleur par induction qui intègre une série d'aimants spécialement conçus. Ainsi, une batterie de cuisine « compatible induction » sera suffisamment magnétique pour recevoir efficacement cette chaleur et la transférer à son contenu.
En outre, la compatibilité avec l'induction peut généralement faire référence à un ustensile de cuisine de taille appropriée pour s'adapter à un poêle à dessus de verre commun. Une casserole ou une poêle entièrement compatible qui répond à cette spécification comprendra toujours un fond large et plat qui s'incurve en douceur dans les parois latérales de la pièce. Ceux qui cherchent à tester leur batterie de cuisine existante pour cette compatibilité peuvent le faire en plaçant leurs casseroles et poêles sur leur cuisinière en verre et en vérifiant si elles restent magnétiquement attirées par la surface.
Puis-je cuisiner avec de la fonte sur une plaque de cuisson en verre ?
Le jury ne sait pas si les casseroles en fonte doivent être utilisées ou non sur les plaques de cuisson en verre. C'est principalement parce que leur poids accru et leur extérieur rugueux présentent un risque accru d'endommager la surface du dessus de la cuisinière. Cela étant dit, les casseroles en fonte font partie des meilleurs ustensiles de cuisine lorsqu'il s'agit de transférer et de retenir la chaleur, quelle que soit la méthode de transfert de chaleur d'un poêle.
Ceux qui souhaitent utiliser leurs casseroles en fonte sur leur poêle à dessus de verre ne doivent le faire qu'avec une grande prudence. Par exemple, les utilisateurs de casseroles en fonte ne doivent jamais faire glisser leur pièce sur la surface du poêle, choisissant plutôt de soulever doucement et de placer la casserole au besoin. Assurez-vous également de laver l'extérieur de la poêle en fonte (en particulier le fond) avant de commencer la cuisson pour éviter que des résidus ne se déposent sur la surface vitrée du poêle.
Conclusion
Comme vous pouvez le voir clairement maintenant, il y a beaucoup à savoir en ce qui concerne les poêles à dessus en verre et les meilleurs ustensiles de cuisine à utiliser dessus. En utilisant notre liste des meilleurs ensembles de batterie de cuisine pour cuisinière en verre de 2019, vous serez sûrement en mesure de trouver une option qui répond à la fois à vos besoins et à votre budget.
Cependant, si vous êtes encore indécis, permettez-moi de réitérer la qualité globale de laAll-Clad 401716ensemble. Bien qu'il coûte un peu plus cher que ses concurrents, votre investissement est immédiatement rentable lorsque vous avez accès à des ustensiles de cuisine de qualité professionnelle fabriqués à partir d'une combinaison brevetée d'acier inoxydable et d'aluminium. De plus, cet ensemble contient 14 pièces, vous pourrez donc facilement stocker votre nouvelle cuisine avec son contenu de haute qualité.
Cependant, si vous recherchez une batterie de cuisine en verre à un prix plus raisonnable, vous devez absolument vous procurerLe set de chef exécutif de Made In. Cet ensemble utilise une construction en acier inoxydable à 5 plis ultra-durable sur toutes ses pièces, y compris celles avec un revêtement extérieur innovant en acier au carbone bleu. Cet ensemble peut également être essayé grâce à l'offre sans risque de 45 jours du fabricant, vous permettant d'évaluer personnellement les pièces avant de les payer au prix fort.